厨房灭火系统

餐厅灭火系统消防实招大揭秘

餐厅灭火系统消防实招大揭秘

      餐饮场所人员密集,尤其是大型综合体建筑内更聚集多种餐饮类型,发生火灾烟气多、味道浓、影响大,在夏季电气火灾易发期,主要集中于电气线路、配电设备和长期运行电器等带电设备设施,应当引起足够重视。我们要提升管理水平 及时消除隐患。以下是消防方法,大家可以来学习一下。

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01、严格油烟管道清洗

督促不同类型餐饮场所提高油烟管道清洗频次,餐饮场所集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗,排油烟管道每60日至少清洗1次。

02、强化巡查检查

督促餐饮场所营业期间每2小时进行1次防火巡查,在营业开始前和结束后进行全面检查,及时填写巡查记录,消除安全隐患。

03、严格用火用电用气管理

城市管理、质检、商务、安监、燃气、电力等部门要进一步加强餐饮场所燃气存储、使用等环节以及用电安全监管和管理,落实设施设备巡检、安全使用技术指导和宣传培训等责任,强化源头管控。

04、加强灭火器材配备

督促餐饮场所在烹饪操作间灶台附近配置灭火器、灭火毯,便于取用,不得随意占用,定期进行维护保养,保持完好有效。


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